“想吃‘三八’席，就做新女婿。”你听说过只有当了新女婿才能享受到的宴席吗？在地处太行山要隘的山西省平定就有这样一道宴席——极具地方文化特色的平定“三八”席。这是宴请女婿的谢婚宴，无论是年初二回娘家，还是新婚之后回门，岳父都会安排这样一桌酒宴来款待女婿。到了今天，由于特有的传统文化积淀，已经成为平定县最重要的饮食民俗。

一桌“三八席”，大、小碗排列错落有致，色泽丰富，令人赏心悦目。菜肴荤素相间、干鲜交错，选料精致、烹饪独到、工序讲究。作为平定菜系的代表，一直流传至今，凝聚着平定人民的聪明才智和创造精神，也传承着对美好生活的向往和祝福。